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采摘经济 如何“游”出新花样?

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市民在石笋山采摘猕猴桃记者曹成摄

采摘经济

如何“游”出新花样?

记者曹成实习记者杨燕妮梁钰欣

利用周末、呼朋唤友、走进果园、体验采摘……近年来,鲜果采摘已成为市民乡村旅游的时髦选择,我区各镇街“采摘经济”也发展得红红火火,

然而记者在采访中发现,面对“火热”的市场,采摘游也暴露出同质化严重等一系列问题。如何打造一批高质量的采摘游基地,凸显“采摘经济”效益?连日来,记者对多家采摘基地进行了调查。

问题:果品同质化

对策:“混搭”种植延长采摘时间

8月中旬,记者来到一葡萄园,可能是葡萄采摘接近尾声的缘故,似乎没有多少游客前来采摘。记者随机采访一名来自江津城区的游客,他抱怨这里虽然有多家葡萄基地,但除了采摘葡萄外,要想摘点猕猴桃、火龙果等其他水果就不行。单调,确实有这个问题。

从事鲜果采摘业10多年的葡萄种植基地负责人吴培先坦言,“采摘经济”有一个致命缺陷,就是水果同质化严重,从而制约果期。她说,水果季节性较强,一般采摘活动的周期比较短,当季果子采摘完后,果园就会出现“果尽人散”的情况。

针对这一情况,很多采摘基地会在当季种植多种果树或蔬菜,通过互相填补生长空窗期的办法,延长采摘游时间。

在石门镇,丰之聚供销合作社采用的就是类似办法。每年到了4月份,大多柑橘采摘陆续进入尾声,但在丰之聚供销合作社的果园,游客依然络绎不绝。原来,为了解决柑橘采摘品类和果期问题,10多年来,该合作社引导社员通过不同成熟期柑橘品种的搭配,延长了柑橘采摘的期限,一年有10个月可采摘柑橘。丰之聚供销合作社负责人苟贤述表示,柑橘品种的增加,不仅延长了果期,同时由于其柑橘周期的特殊性,还能让柑橘采摘的价格始终保持在20元一斤,基本可以实现“月月有鲜果、每月都不同、天天有客来”的目标。

与丰之聚供销合作社延长果期不同的是,还有一些采摘游基地通过栽种不同果树来延续“寿命”。譬如,吴培先的帝朗农业公司选择栽种葡萄、草莓、火龙果和杨梅等各类水果,丰富的采摘品类和周期,保证了采摘游的持续热度。

问题:采摘种类同质化

对策:注重体验消费延长产业链

“采摘经济红火的同时,也暴露出内容单一、粗放经营等问题。”在蔡家镇大龙村,多年经营种植园的张洪焱指出,不少采摘园仅停留在采摘、观光等浅层次开发上,难以形成特色消费产品,加上农村交通、食宿等旅游配套尚不健全,也容易让游客乘兴而来、败兴而归。

多年来的经验,让张洪焱在钻研水果种植的同时,也思考着延伸水果产业链。“游客也能参与体验制作水果衍生品,可增加消费的趣味感。”张洪焱说。

目前,他就近开发垂钓、登山等娱乐项目,同时已研制出酵素、葡萄汁和葡萄酒等多种产品,为来往游客或者未能在采摘期内采摘到季节性水果的顾客,提供当季的衍生产品。他告诉记者,现在市民除了采摘鲜果外,更多的游客还乐于到果园上课,学习如何制作酵素。这样不仅丰富了采摘内容,还延长了产业链条,让市民到果园采摘有了新收获。

永兴镇百香果采摘季在7月份拉开了帷幕,与其他地方不同的是,借鉴其他省市一些大型采摘园的经验,除了摘百香果外,果园老板还在基地附近增加了寻宝、摸泥鳅、钓龙虾、烧烤露营等亲子体验活动,效果出奇的好。

问题:休闲项目同质化

对策:走差异化之路形成特色IP

采摘果实,顺便看看农村风光,吃点农家菜.......采摘园给游客提供的休闲娱乐项目普遍大同小异。

在采摘游竞争日趋激烈的大环境下,若没有差异化的产品竞争优势,想要在竞争中站稳脚跟,比拼的又是什么?很多采摘园园主给出的答案是:借助当地的自然风景、风土人情、民俗文化等采摘背景,营销手段差异化。

近几年,部分农村通过深挖当地民间民俗文化资源,规范乡村旅游开发建设,加快发展避暑休闲、健康养生、山地户外、商务会展、汽车露营、研学旅行、老年旅游等多元化旅游新业态,大力开发形式多样、特色鲜明的采摘游新模式,以打造自身的IP。

石笋山猕猴桃、蓝莓基地负责人程胤介绍,为延伸采摘经济产业链条,目前他们从单纯的种果到实现与山、水、林、田等自然资源深度融合,初步建成2座星级酒店,5座生态鱼池,3000多亩猕猴桃、蓝莓和杨梅果蔬乐园,以及长城健身步道和儿童游乐场所。将果园变成公园,有效解决了“采摘游”产业链单一、季节性瓶颈、产品种类少、游客停留时间短等问题。

采摘园除了能改造成公园,还能变成“亲子乐园”。位于吴滩的硒可达农业公司就把传统种植业上升到观光旅游农业层面,并定期组织玫瑰花、火龙果、西瓜、百香果采摘,现场制作玫瑰糖、果汁和果肉冰淇淋等活动,吸引全家老少参与。该公司老板张林还将当地传统的种植、饮食文化和健康生活方式等紧密结合起来,让游客在采摘鲜果之余,还能饱览风景和了解历史人文,形成一种独有的自然与历史兼具的特色游园。

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采摘园需主题个性化

针对采摘游同质化问题,区农业农村委有关负责人认为,纯采摘形式,发展空间和时间都有限,而且其可重复性、可复制性较大。因此为避免同质化恶性竞争,可以配合当地文化、风貌或者其他人文活动等因素,拟定个性主题。比如“开心农场”,即把一小块农田有期限地出租给来往顾客,让其在工人指导下自由种植,待到农事结束,顾客采取自种的果实后,便将土地再转租给其他顾客,使顾客享受从种植到采摘整个阶段的乐趣。

该负责人表示,以此类推,多样化主题式的采摘园,不仅能推动消费力度,而且顾客在享受采摘鲜果的同时,不用走出采摘园便能体验各类消费模式,显现出一种个性化的“采摘经济”效益。

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