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网红甜蜜小吃雪花酥,不用烤箱做出的甜品,真的不来看一下吗?

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网红甜蜜小吃雪花酥,不用烤箱做出的甜品,真的不来看一下吗?

2018年的热门小吃,几乎是被网红小吃包揽了。这不,前阵子火爆全网的脏脏包,再到如今的雪花酥,让许多美食爱好者像发现了新大陆一样,纷纷找渠道去购买。在网红美食中,我最喜欢的还是雪花酥,方方正正的小块撒上奶粉,清晰可见的各类坚果。一口咬下去,甜蜜的滋味在口中迸发而出,甜蜜但却不甜腻,因为有坚果的味道进行中和,有些雪花酥还加入了水果干,酸酸甜甜的味道让人意犹未尽。而且这款甜品的制作过程并不难,也没有用到烤箱,对于一些小白来说,雪花酥定是最好的选择。让我们一起来看看它的制作过程吧!

先来看看使用的食材,需要准备黄油、奶粉,混合坚果,棉花糖(最好是纯白色的),以及水果干,还有饼干。这里的饼干可以使用街上便宜大碗的小圆饼,就是过年的时候,家里一般都会备有的饼干。只做雪花酥用的锅具,一定要选不粘锅。在锅内放入黄油,开启小火。等待黄油完全软化后,放入棉花糖,不停的翻炒。这里翻炒的速度一定要快,要让棉花糖完全融化,又不能粘锅。等到棉花糖融化之后,速度关火,接着放入奶粉并进行搅拌。小圆饼需要提前掰碎,跟坚果、水果干混合在一起。将它们放入锅中,戴上手套将它们抓匀。

抓匀的速度一定要快,这可是个力气活,要确保坚果之类的食材全部被包裹到棉花糖里。将初步成型的雪花酥放入盘中,用手掌将它们压实。最好是整理成长方形状,这样子比较好切成小块状。将雪花酥压实之后,在表面撒上一层奶粉。等到稍微冷却之后,用水果刀将它们切成小块,再配上一杯果汁或者奶茶,美美的下午茶就准备好了!

雪花酥还可以制作不同口味的,只需要在融化棉花糖的时候,加上口味粉就可以了。比如是可可粉、抹茶粉等。选择的水果干也可以多种多样,又是草莓干、芒果干、蔓越莓干以及猕猴桃干等等。制作的雪花酥,除了可以自己吃,还可以用精美的小袋子包装成礼物,送给亲戚朋友。

雪花酥的制作过程类似于牛扎糖,但却又比牛轧糖香脆可口。使用的黄油最好是植物黄油,以及制作成的雪花酥最好是在三天之内吃完,不然可能会变软,这样就不可口了。雪花酥的添加食材可以多种多样,最基础的就是使用坚果。喜欢创新的朋友们可以尝试添加其他东西,美食的创造是由于对生活的热爱。相信很多朋友在制作美食的过程中,享受着这份喜悦。当制作出来的美食被亲戚朋友认可,这是无比幸福的事情。

雪花酥吃起来不会粘牙,我吃的时候一般都是一口一个。不过不能吃太多,因为热量太高了。在最后的步骤,用刀切块的时候。速度一定要快,一刀切下去,不要反复的磨。在甜蜜的时光里,做出香甜可口的甜品,是喜悦也是收获。

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