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挑猕猴桃看这三点,营养美味不掉线

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猕猴桃虽然其貌不扬,但是香甜多汁,含有丰富的维生素C,能够抗氧化,因此深受女性的喜爱。猕猴桃品种多,有普通的绿心猕猴桃,还有红心的和黄心的,种类虽然不一样,但是挑猕猴桃的方法都是一样的。

猕猴桃有“水果之王”的美称,不仅甜软多汁,还含有丰富的维生素、微量元素,是营养与美味兼备的水果。秋季正是猕猴桃上市的季节,吃货们也都严阵以待准备吃猕猴桃了。但面多种类繁多的猕猴桃,怎么挑是个大问题,小亚认为从以下三点入手,就可以轻松挑到新鲜甜美的猕猴桃。

手摸

挑猕猴桃最重要的一步,就是手摸,看手感。猕猴桃的软硬程度,表皮的光滑程度都可以作为猕猴桃是否优质的标准。

1、捏硬度

在挑选其他水果时,一般都会尽量选成熟的,但猕猴桃却相反。用手捏猕猴桃,感受猕猴桃的硬度,一般选择硬度高的猕猴桃,这样的猕猴桃未成熟,说明刚采摘下来不久。

如果猕猴桃捏起来局部软软的,说明猕猴桃已经开始成熟。如果整个都是软的,那么这个猕猴桃已经很成熟,不能存放太久,买回家必须尽快吃完。

2、摸表皮

在选择硬度高的新鲜猕猴桃的同时,我们还要选择表皮摸起来手感平滑的猕猴桃。这样的猕猴桃表皮绒毛毛均匀散开,毛质细腻,不易脱落。如果摸起来粗糙且硬,还容易脱落,那么说明猕猴桃已经不新鲜。

市面上除了常见的猕

市面上除了常见的猕猴桃,还有一种和猕猴桃很像的水果——奇异果。奇异果和猕猴桃是同宗,长得差不多,因此经常让人分不清谁是谁。但奇异果的表皮更光滑,甚至有的看起来没有绒毛。如果摸着感觉基本没有绒毛,那么很有可能是奇异果。

眼看

1、看果型

挑猕猴桃,我们首先要看果型是否圆润饱满。从果型来挑选,一是可以辨别猕猴桃的生长是否吸收足够的营养,二是判断出是否使用过膨大剂。

充分吸收了养分,健康成长的猕猴桃,果形一般呈鸡蛋形状,上大下小,个头匀称。而发育不良的猕猴桃,个头不大,形状不规则,甚至有可能有畸形。打了膨大剂的猕猴桃,整体偏扁,不是圆润的圆柱形,而是扁平的直筒形状。在挑选猕猴桃时,我们一般选择圆润均匀的鸡蛋形状的猕猴桃为佳。

2.看果皮

通过看果型,我们选择了鸡蛋形状猕猴桃以后,要看猕猴桃果皮的颜色。猕猴桃虽然外表看起来都是褐色的,但是仔细看,你会发现,褐色之下也有其他颜色。

还未成熟的猕猴桃果皮呈绿褐色,泛着青,而成熟的猕猴桃果皮呈红色,原先的绿色已经消失。我们购买猕猴桃,选未成熟、表皮泛绿的为佳,这样的猕猴桃新鲜度有保证,且成熟的猕猴桃不易存放,必须尽快食用。

3、看果脐

和挑选其他水果一样,看果脐也是重要的方法之一。选择果脐圆而扁平的猕猴桃,摸起来光滑平整。果脐尖长突出的猕猴桃,有可能打了膨大剂,因此在选择时,尽量挑果脐短小而平整的。

4、看果肉颜色

切开果肉,果肉紧实,颜色深而浓,绿心猕猴桃果肉颜色一般为翠绿色,这样的猕猴桃时优质猕猴桃。颜色浅淡,果肉给人松散感觉的,很有可能使用了膨大剂。购买时可先少量购买,先切开看一看果肉再考虑是否值得购买。

鼻闻

每一种水果都有属于自己的气味,在未成熟与成熟之时的气味也各不相同。购买猕猴桃时,我们应仔细闻一闻猕猴桃的气味。

没有成熟的猕猴桃,没有特别的气味。如果闻到甜美的果香,那么说明猕猴桃已经成熟,可以食用。如果闻到刺鼻的异味,或是浓郁的酒精气味,那么说明猕猴桃已经开始坏了,不能吃,这种猕猴桃不能买,如果买回家的猕猴桃存在这种情况,尽量不要吃。

挑选猕猴桃时,我们应选未成熟,无异味的猕猴桃。买回家后,将猕猴桃与苹果、香蕉等水果一起存放催熟以后,闻到甜甜的果香,切手感软,

尽管猕猴桃的种类多,但是挑猕猴桃的方法都是一样的,想要调到新鲜美味的猕猴桃并不是难事。在买的时候除了综合运用多种方法,还需要更多的耐心与细心。

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