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听说今年夏天流行绿色,这款萌萌哒猕猴桃饼干,有趣还好吃哦

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听说今年流行绿色,什么牛油果绿啊,抹茶绿啊,看着就特别的小清新呢。小编也打算紧跟潮流,做一款绿色的小饼干。这款猕猴桃饼干就像它的名字一样,一个个像切开的猕猴桃,绿绿的,上面还有黑芝麻做的籽,真的能以假乱真啊。一说到绿色的甜品,大家就知道肯定会用到抹茶粉。

抹茶粉是用抹茶为原材料制作而成的,抹茶起源于中国隋唐,将春天的茶叶的嫩叶,用蒸汽杀青后,做成饼茶(团茶)保存。食用前放在火上再次烘焙干燥,用天然石磨碾磨成粉末。自古以来,文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇,“碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面”就是诗人对抹茶的赞美之词。

抹茶含有人体所必须的丰富的营养成分和微量元素,几乎同时拥有所有蔬菜的营养成分。抹茶无添加剂、无防腐剂、无人工色素,不但可以直接用来饮用,同时可以做成各种抹茶食品,尤其是各种抹茶类的甜品更是备受欢迎。咱们今天做的这款猕猴桃小饼干就用到了抹茶粉,让我们一起看看是怎么制作的吧。

【猕猴桃饼干】

所需食材:低筋面粉140克、黄油80克、白糖25克、糖粉25克、蛋黄1个、抹茶粉4克、黑芝麻适量

【制作步骤】

步骤1、黄油提前从冰箱取出来,室温软化至软,用手指压一下黄油,轻松能戳一个小坑,说明黄油软化的程度刚刚好。

步骤2、黄油中加入白糖和糖粉,先用电动打蛋器手动粗略的搅拌一下,再启动打蛋器,打发至蓬松均匀状态。

步骤3、再加入蛋黄液,再用打蛋器打发均匀,蛋黄最好分两次添加。

步骤4、将低筋面粉筛入黄油中,先用刮刀翻拌均匀,再揉成光滑的面团,不要过度揉面,成团即可。

步骤5、把面团分出一个为60克的小面团当作原色面团,另一份大面团加入抹茶粉,揉成绿色的抹茶面团。

步骤6、首先取过黄色的面团搓成大小均匀的圆条,放入冷冻室冻30分钟,接着将冻硬的黄色面团取出,均匀的包上绿色面团,再送入冷冻室再冻30分钟。

步骤7、把冻好的面团,切成0.5厘米的饼干,切好的样子是不是已经很好看,有点像猕猴桃啦。

步骤8、再把黑芝麻蘸上清水,利用牙签黏在饼干上面,当作猕猴桃的籽,烤箱预热160度,中层上下火烤20分钟,如果觉得颜色比较深,可以在表面盖一层锡纸。

拿出来稍微晾一下就可以吃了,是不是超级萌。咬一口又酥又香的,如果您也喜欢这种小饼干,记得收藏这份食谱哦。

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