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野生猕猴桃 酿出幸福生活

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本报讯 (记者 钟怀滴) 在2019商洽会13号旅游文化馆昭通展区,有几人特别引人注目,他们忙前忙后,热情地招呼过往客人品尝他们带来的威信县野生猕猴桃酒。他们年龄最大的70岁,最小

本报讯 (记者 钟怀滴) 在2019商洽会13号旅游文化馆昭通展区,有几人特别引人注目,他们忙前忙后,热情地招呼过往客人品尝他们带来的威信县野生猕猴桃酒。他们年龄最大的70岁,最小的64岁。

“我们虽然退休了,但还是想继续为家乡作贡献,实现自己的价值,‘老骥伏枥,志在千里’嘛!”今年64岁的张义云笑呵呵地说。张义云一直很喜欢酿酒,想把威信野生猕猴桃酒推向市场,让威信满山的野生猕猴桃变为致富果。年轻时一直忙工作,退休了终于有时间实现他的梦想。6年前,他约着3个志同道合的退休老友,凭借着多年积累的酿酒经验和技术,怀揣着梦想开启了创业之路。

威信是有名的野生猕猴桃之乡,果实蕴藏丰富,得天独厚,营养价值高,极其适合酿酒,但由于没有销路,大量的野生猕猴桃都烂在山上。“别人靠人工种植打造产业链,花费巨大。而我们就处在野生猕猴桃的原产区,山上的野果数不清,为什么要让这么好的资源白白浪费掉?”为了寻找品质好、果源足的野生猕猴桃产地,4个老人走遍威信大大小小的群山,作调研、做实验,不断改善酿酒工艺,提升野生猕猴桃酒的口感,终于酿出口感醇厚、通过食品检测的野生猕猴桃酒。

如何推广又成为困扰他们的问题。有机环保、绿色安全、健康高品质是威信野生猕猴桃酒的重要特点,确定好这点后,4个人把更多精力放在保证产品品质和推广上。每天一大早,他们都会来到酿酒厂,查看酿酒情况,挨家挨户、动员亲朋好友推广自家酿制的野生猕猴桃酒。通过口耳相传,他们酿制的野生猕猴桃酒口碑不断积累,规模不断扩大,在威信已小有名气。目前,每年可以生产5万公斤以上野生猕猴桃酒。

张义云算了一笔账,每年10月份开始收购原材料,采摘期将近一个月,农民最多每天可以采摘100公斤,按照当年市场价格,每天可以赚到200元至300元。“做这个产业,除了自己可以实现梦想,还可以带动当地农户增收,我觉得非常有意义。我们要继续打造自己的品牌,让威信野生猕猴桃酒走出威信,走出昭通,走向全国,为地方经济发展作贡献。”张义云说。

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