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这才是红薯最好吃的做法,香甜软糯,味道真心不错,出锅满屋香

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当官不为民做主,不如回家卖红薯,这是曾经风靡一时的豫剧“七品芝麻官”的经典台词,这也充分的说明了红薯的大众性,红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素和多种维生素,营养价值极高,被营养学家称为营养最均衡的保健食品。

蜜汁红薯又称地瓜、山芋、番薯等,由于其物美价廉,营养美味,深受人们喜爱,此菜品辅助白糖和蜂蜜等,做法讲究,需大火烧开,小火慢炖,其特点是鲜甜不腻,汁浓味美。

小时候家里穷,红薯基本上是主食,秋天家家会将丰收的红薯储存到红薯窖里,留着慢慢吃,红薯吃法多样,可以蒸着吃、烤着吃、炒着吃还可以做红薯粥等,但是令我念念不忘的吃法还是蜜汁红薯,简直是美味,口齿留香啊!下面我们详细的介绍一下:

首先:洗净的红薯去掉外皮,然后从中间切开,再对半切开,修理一下形状,把棱角去掉,使其形成一个光滑的弧形。

第二:把修理好的红薯放入砂锅里,然后添水,使水没过红薯为宜,加入1勺白糖,1把冰糖,2勺蜂蜜,开大火炖10分钟。

第三:十分钟后我们打开砂锅,加入洗净的葡萄干、猕猴桃干和苹果干,继续炖10分钟。

第四:时间到了,开锅盛出。

这么多年过去了,蜜汁红薯一直是我的最爱,承载着我满满的回忆,一直是记忆中最美的食物。蜜汁红薯香甜软糯,味道真心不错,希望大家能够喜欢。但是吃红薯要注意以下几点:

1、如果红薯的表面变色、发黑或者有褐色的斑点,那说明它的局部腐烂了,这时就不宜食用。

2、红薯建议高温加热后趁热食用。

3、单吃红薯缺少蛋白质和脂肪,最好搭配蔬菜、水果和蛋白质食物一起吃,才不会营养失衡。

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