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夏天遇到这菜我绝不手软,营养相当于10个猕猴桃,50个苹果

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说到土豆相信大家都很熟悉了,不但好吃,营养也非常的丰富。价格也便宜,深受大家的喜爱。土豆大家都见过,但是紫色的土豆你见过吗?吃过吗?因为外形有点像紫薯,很多人都误认为是紫薯了。紫土豆的营养也是非常丰富的,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、钾、镁等多种营养物质。紫土豆最大特点就是富含花青素了,具有增强人体免疫力、延缓衰老、增强体质、抗癌、美容和防治高血压等多种保健作用。

值得一提的是,花青素具有很好的清除体内自由基的能力,而这种能力是维生素C的20倍。所以吃一个紫土豆的营养价值相当于吃10个猕猴桃、50个苹果,营养价值非常的高。而且紫土豆的价格也不贵,5块钱1斤,所以夏天我遇到这菜绝不手软,一买就是十斤。紫色土豆既可配菜,也可做特色菜肴和蒸食,今天分享大家一个好看好吃又营养的紫土豆饼,当早餐吃,能美容哦。夏天遇到这菜我绝不手软,营养相当于10个猕猴桃,50个苹果。

【紫土豆饼】

食材:紫土豆、胡萝卜、青椒、鸡蛋、面粉、胡椒粉、食盐、葱、油。做法步骤:

第一步:紫土豆洗干净去皮切成丝;胡萝卜洗干净去皮切丝;青椒洗净切丝,切好的食材全部放到一个碗里,加上点葱花,加上一小勺食盐和黑胡椒粉,一个鸡蛋,搅拌均匀,然后加入适量的面粉搅拌均匀。

第二步:电饼铛预热刷上一层油,然后用手勺子舀上一勺紫土豆面糊,将其整理成圆形,稍微按压一下,盖上盖子开始煎,一面煎好之后翻面,再稍微煎一下,煎至两面焦黄就可以出锅装盘了。

紫土豆的营养价值非常的高,吃一个相当于吃10个猕猴桃、50个苹果,大家遇到千万不要错过了。以上就是小编今天分享的全部内容了,如果你喜欢小编的文章,记得关注、评论、分享并点赞哦,每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家!

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