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吃猕猴桃时,绿心、红心、黄心究竟有什么区别?可别选错啦...

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来源:乐活记( ID:lokwooo)
又到了吃猕猴桃的季节
猕猴桃有着“水果之王”的称号
其丰富的营养价值对身体非常有益
但是每次选购猕猴桃的时候
会发现有绿心的、红心的、黄心的
它们究竟有什么区别呢?
跟着小编一起来看看吧~


绿心、红心、黄心 的区别
营养价值不同
/ 红心猕猴桃:维C含量最高 /
红心的猕猴桃是维生素C含量最高的猕猴桃,100克红心猕猴桃,含有维生素C100-420毫克,比苹果高20-80倍,想要补充维C的话,可以多吃红心猕猴桃哦。它还富含微量元素,其中含钙量很高,也容易被人体吸收。
另外,红心猕猴桃的黄酮含量也是其他两种颜色猕猴桃的2倍多,所以其抗氧化效果更强。

/ 绿心猕猴桃:膳食纤维丰富 /
绿心猕猴桃富含维C、维E、维K等多种维生素,属营养和膳食纤维丰富的低脂水果,在减肥和美容方面有明显的效果。

/ 黄心猕猴桃:稀有营养元素较丰富 /
黄心猕猴桃也富含维生素C,但是相对红心猕猴桃来说,就要逊色一些。还含有其他水果比较少见的营养成分:叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇等。此外,黄心的猕猴桃含糖量是较高的。

Tips:维生素C含量:红心>绿心>黄心
口感不同
/ 绿心猕猴桃:口感最酸 /
相对来说,绿心猕猴桃是三种猕猴桃里口感最酸的。而且硬度也比较大,吃起来的时候,里面含有的蛋白酶容易刺激口腔皮肤,引起发麻,甚至喉咙肿痛。

/ 红心猕猴桃:口感最甜 /
红心猕猴桃的果肉特别细嫩,香味浓郁,果汁较多,是三个种类里最甜的,几乎没有酸味。喜爱甜食的朋友不妨多试试红心猕猴桃。

/ 黄心猕猴桃:甜中带酸 /
而黄心猕猴桃相对于另外两个来说,既没有绿心的那么酸,也没有红心的那么甜。而是甜中带酸,吃起来酸甜适中,味道别有一番风味。

Tips:甜度:红心>黄心>绿心
果型不同
/ 绿心猕猴桃:最大 /
绿心猕猴桃是所有猕猴桃中个头最大的,和鸭蛋差不多大,椭圆形的,果皮是绿褐色的,表面有长绒毛,是毛最长的猕猴桃。

/ 红心猕猴桃:偏短 /
红心猕猴桃是猕猴桃中的新品种,属于高档水果,它的个头不是很大,果实比较短,圆柱形的,表皮是比较光滑的,没有绒毛,果皮是绿褐色的。

/ 黄心猕猴桃:细长 /
黄心猕猴桃是长圆柱形,比较细长一点,果型圆润,果皮是黄褐色的,表面的绒毛比较少,是最好分辨的一种。


猕猴桃的营养价值
提高免疫力
猕猴桃含有丰富的维生素C,可强化免疫系统,补充脑力所消耗的营养;它的低钠高钾的完美比例,可补充熬夜加班所失去的体力。常熬夜的人十分适合吃猕猴桃呢~

护肤养颜
猕猴桃中还含有有益健康的类胡萝卜素、花青素和抗氧化剂,包括维生素C、维生素E和丰富的抗氧化物,对皮肤很有好处,能够起到明亮肤色、抗衰老的作用,爱美的女性可多吃。

促进肠道运动、改善便秘
猕猴桃富含膳食纤维,膳食纤维不仅能够降低胆固醇,而且可以帮助消化,防止便秘,清除体内有害代谢物。

降低胆固醇
猕猴桃中所含纤维,五分之一是果胶,特别是皮和果肉接触的部分。果胶可降低血中胆固醇浓度,预防心血管疾病。

预防癌症
常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高,因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应,产生出致癌物。
而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂, 能够有效抑制这种硝化反应,防止癌症发生。


营养价值高,但不是人人适合吃
猕猴桃富含钾和维生素 C,适合高血压患者;升糖指数比较低,糖尿病患者同样可以吃;营养价值丰富,适合大部分备孕女性和准妈妈食用;膳食纤维含量高,也适合有便秘困扰的人。

但是吃太多猕猴桃会降低人体消化能力,因此怕冷、容易腹泻、消化不良的人应当少吃猕猴桃。


怎样挑选猕猴桃
看成熟度
选购猕猴桃,一般要选择整体相对坚硬的果实,凡是整体变软或者局部变软的猕猴桃最好不要买,因为变软的猕猴桃在家中搁置两天左右,就会软烂变质。

看外表
凡是有小块碰伤、有软点、有破损的,都不能买。因为只要有一点损伤,伤处就会迅速变软,然后变酸,甚至溃烂,让整个果子在正常成熟之前就变软变味,严重影响猕猴桃的食用品质。

看硬度
体型饱满、无伤无病的果较好,靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少,因品种而异。小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果,所以不必一味追求大果,异常大的果实更不要选择。

无论是绿心、红心还是黄心,
都存在自己独特的营养价值,
大家可以根据自己的需求选择,
常吃猕猴桃总是没错的~
乐姐:90后,白羊座,大大咧咧却心灵手巧,脑洞奇大,创建了最具生活乐趣的公众号乐活记(ID:lokwooo),为你奉上最实用的生活技巧和百变窍门。
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