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猕猴桃造型饼干,香酥可口,当下午茶或者追剧小零食都很不错

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猕猴桃造型饼干

特别喜欢这款猕猴桃造型饼干,终于拔草了!香酥可口,当下午茶或者追剧小零食都很不错。

原料:低筋面粉、黄油、细砂糖、蛋黄、抹茶粉、黑芝麻。

做法步骤:

第1步、准备好需要的食材。

第2步、黄油切块软化,搅打散开或用刮刀轻轻按压开,加入糖粉。

第3步、先用电动打蛋器搅几下,然后搅打至略微蓬松,颜色偏白。

第4步、先后两次加入蛋黄。

第5步、继续搅打至蛋黄液和黄油完全融合。

第6步、筛入低筋面粉。

第7步、用手揉成光滑的面团。

第8步、预留一个60克小面团,剩下的面团加入抹茶粉揉匀,松弛10~15分钟。

第9步、把原色面团揉成长圆柱状,长约18厘米。

第10步、在硅胶垫上铺一张保鲜膜,把绿色面团擀成18*18cm的方形面片,放上原色长柱面团。

第11步、卷起来,一定要卷紧了,回来滚圆几下。(卷的时候有点开裂是正常,之后在滚几下整形就不会了)

第12步、入冰箱冷冻1小时,然后切0.5厘米的薄片。(大概切了35块)

第13步、用牙签沾水后,把黑芝麻往饼干上粘。

第14步、入预热的烤箱中,上火165度下火160度,约15分钟,最后剩5分钟盖锡纸,防止颜色过深。

第15步、成品图。

第16步、成品图。

第17步、成品图。

小贴士:

请按照各自烤箱情况调整温度和时间。

来自 美食天下 风意画 的作品。

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