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农村消失的童年美食,现在想吃买不到,你还记得小时候的美食呢?

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时光易逝,等到反应过来很多日子已经一去不返,我们也有一个个小屁孩儿长大成人了。也许还没明白长大是怎么一回事,就已经被迫加入了大人的行列,更残酷的是小时候的一些记忆真的成为了失去的遥远记忆,小时候的哪些美食不知不觉间也随着时间消失了,现在想吃去买不到,让我们一起来拨开时光记忆的外壳,一起找寻那些儿时的“味道”吧!

米花筒,不知道大家对落口消的记忆还有吗?这种特色小吃在农村一般都是在集市上有一些小商贩挑着框喊麦或者直接有些人会开着拖拉机边做边卖,尤其在逢年过节的时候最多,当然也在这个时候生意最好。这种米花筒也叫做落口消、麻杆儿或者炮筒,总之很多地方的叫法不同,这种小吃有白色还有黄色绿色,吃起来酥脆香甜,记忆里的米花筒是很耐吃的小零食,它的原材料就是米和砂糖,食材很简单,看着老伯把米和糖放进机器里然后炸出米花筒小孩子们都会开心的手舞足蹈。虽然现在的这种小吃已经不多见了,但它的味道早就刻在了我们的记忆里,不会忘记它那个时候带来的幸福感。

米泡儿,也是很有童年记忆的代表小吃了,它通常都是一大把一大把的被抓来放在嘴里,小孩子们手里口袋里都塞满米泡儿一路小跑炫耀,天真无邪的笑容就是米泡儿的“味道”了,米泡儿这种小吃的原材料就是米,之所以叫米泡儿,是因为在做的过程中它会发出清脆的类似于气球扎破的声音,所以叫米泡儿,和米泡儿经常一起吃的还有苞谷泡儿,也就是原材料是苞谷做的,在农村经济条件的限制,所以小孩通常没有很多的零食吃,这种米泡儿、苞谷泡儿原材料可以自己提供也可以买,价格低廉有会有很足的分量,所以在农村是很热门很受欢迎的小吃。制作这些美食的时候简单的小火炉小风箱,在火炉上一般会有一个三角支架指着的一个椭圆球形状的砂锅,米炮儿苞谷泡儿在做的时候会发出很大的声音,小孩子们都会一边害怕的捂住耳朵一边兴奋的大声喊叫。也许在现在看来它的制作工具不卫生,但那个时候它就是大家的幸福之源。炸好的米泡儿放在嘴里一咬发出“咯哒喀吧”的声音,一次塞满整个口腔,甜甜的味道沁人心脾,回味无穷。那些回不去的日子就像那些咬米泡儿的“声音”好听悦耳使人不舍下咽,不舍得忘记那些愉快的时间。

番薯干,番薯干现在也基本看不到了,取而代之的是各种水果干,比如芒果干、猕猴桃干、苹果干。这些水谷果干的味道吃起来虽然比番薯干爽口,但是番薯干是有着童年记忆的特别的美食,它的味道是无法用语言形容清楚的。番薯干吃起来很甜,那股甜甜的味道直击心坎,在秋天这个收获的季节,红薯就是各家各户的做多粮食,会被用来做红薯干,也就是番薯干,在农村这个小吃是最容易吃到的美食,秋收时节把收来的红薯洗干净切成大条放在筛子或者簸箕里,放在阳光下等到太阳光把红薯里的水分充分晒干,红薯干就被“制作完成”。吃起来劲道十足,咬的时候似乎需要付出九牛二虎之力。是天然的美食,很受小孩子的追捧,当然这种小吃不适合一直吃,否则会觉得腻还不利于消化。这种红薯干还可以放在油锅里煎炸,这样的煎炸过的红薯干吃起来口感更酥脆爽口。当然用油炸的红薯干并不是经常可以吃得到的。在小孩子的眼里红薯干可以一直当糖果吃,甜甜的味道可以在口腔里滞留很久。在那些买不起阿尔卑斯糖果的日子里咬一根红薯干就是很幸福的享受了,记忆里的红薯干一直是最棒的童年美食。

棉花糖,说到棉花糖,可能会有人想到现在超市里的精品包装的棉花糖,好看又口味众多,但在童年记忆里,棉花糖就只有一个味道“甜”。在农村一些卖棉花糖的小商贩会在集市上或者唱戏有庙会的时候出来卖棉花糖,那时候的棉花糖就是单纯的把砂糖放入那个“神奇”的机器里,看着那一根根和蜘蛛网一样的细丝一圈一圈把那个细细的竹签包裹住,口水都要流出来了,呀一口,甜甜的味道,软软的触感,好奇的小孩们看着它的样子直呼“像云朵”,在集市上棉花糖的小贩俨然是最受欢迎的“名人”他的周围站满了手舞足蹈的小孩子。不知道你那个时候有没有梦想果长大以后住在棉花糖王国里,每天都吃甜甜的棉花糖,小时候的自己真的很容易满足,一种口味的棉花糖就可以开心很久,现在站在超市精包装的棉花糖根前确始终找不到那个时候的“心动开心”的感觉了!

油梭子,在小时候的记忆里过年的时候吃一顿满足的猪肉就是新年的最好“年夜饭”一年中吃肉的机会不是特别多,所以记忆里的小伙伴们都喜欢吃“油梭子”它的原材料就是猪肉而且都是肥肉,是把肥膘消耗成油提炼剩下的东西,在农村老一辈的记忆里它也是“奢侈品”可以吃油梭子就是意味着可以常到荤腥了!现在这种油梭子也没有人去刻意提炼,随意自然而然都消失了,而且就算提炼了油梭子,真的想吃的人也不多,毕竟它的味道只是单纯的“油腻腻”的口感,但童年记忆的油梭子就是最美味的小吃,吃饭的时候搭配酸菜吃,简直就是味觉的享受。对于有些美食,它的消失是必然的也是肯定的,如果现在这种油梭子还很普遍只能说明经济水平的地下,所以对油梭子就叫他留在记忆里就好。

童年的回忆总会带来辛福的感觉,也许那些可以带给你辛福感的美食都逐渐走向了消失,也不要伤心,把那份独特的“味道”永远的存留在心里吧!偶尔的回味也是很开心的。对此,大家还记得童年的美食呢?欢迎关注,留言区讨论!

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